קציצות בקר טורקיה סטייל
R
by roy.asher
קציצות בקר טחון בסגנון טורקי עם עשבי תיבול טריים, ירקות קצוצים ותיבול ארומטי.
Prep: 20 min
Cook: 10 min
Total: 30 min
Easy
בקר
קציצות
טורקי
מטוגן
ארוחת צהריים
ארוחת ערב
Ingredients
1/2 kg בשר בקר טחון
3 piece שיני שום
1 piece בצל סגול בינוני
5 piece פלפלים בייבי צבעונים — או פלפל אדום וצהוב רגילים
1 piece כוסברה
1/2 piece פטרוזיליה
1 — פלפל ירוק חריף
2 — ביצים — גודל L
1 כף גדושה רסק עגבניות ללא סוכר
3 כפות שמן זית
1 כפית פפריקה מתוקה
— מלח ופלפל — לפי הטעם
1 כף שומן בקר — לטיגון
Instructions
1
קוצצים את כל מרכיבי הקציצה (שום, בצל, פלפלים, כוסברה, פטרוזיליה ופלפל חריף) בסכין הכי קטן שיכולים.
2
מתבלים בשמן זית, רסק עגבניות, פפריקה מתוקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
3
מוסיפים שתי ביצים וממשיכים ללוש את הבשר שלוש-ארבע דקות.
4
מקצצים את כל התערובת יחד.
5
במחבת יוצקים כף שומן בקר ומטגנים את הקציצות שתי דקות מכל צד.