בליחת קציצות דג מצריות
by ediasher
קציצות דג מצריות מתובלות בכמון וכוסברה, מטוגנות ומבושלות ברוטב עגבניות עשיר.
Prep: 20 min
Cook: 45 min
Total: 65 min
4 servings
Medium
Ingredients
לתערובת הקציצות
500 g דגים טחונים — רצוי דג לבן
1/2 tsp כמון טחון
1/2 tsp כוסברה יבשה טחונה
pinch מלח
pinch פלפל שחור — גרוס טרי
1/2 כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצים — צרור
1 כף שמן
לרוטב
2 — עגבניות אדומות גדולות מרוסקות — או 4-5 כפות עגבניות מרוסקות משומרות
pinch מלח
pinch פלפל
מעט כמון טחון
מעט כוסברה טחונה — חצי כוס
1 כוס מים
2-3 כפות שמן זית
— גרגרי צ'ילי — אופציונאלי
Instructions
לערבב את כל מרכיבי תערובת הקציצות היטב.
בידיים רטובות לגלגל קציצות מאורכות ולהניח בצד. בערך כ-15 קציצות.
במחבת על להבה בינונית לטגן את הקציצות עד שמזהיבות ולהוציא.
בסיר רחב לערבב את כל חומרי הרוטב על להבה נמוכה. לכסות ולבשל במשך כ-20 דקות.
להוסיף את הקציצות המטוגנות ולהמשיך לבשל עוד כ-20 דקות. אם הנוזלים מתאדים אפשר להוסיף עוד מעט מים.