בליחת – קציצות דגים מצריות של סבתא רוזה
by roy.asher
קציצות דגים מצריות טעימות בסגנון של סבתא רוזה, מוגשות ברוטב עגבניות אדום וטעים.
Cook: 40 min
Total: 40 min
Medium
Ingredients
לקציצות
0.5 ק״ג דגים טחונים — רצוי דג לבן
1/2 כפית כמון טחון
1/2 כפית כוסברה יבשה טחונה
— פלפל שחור גרוס טרי
— מלח
1/2 כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצים
1 כף שמן
לרוטב
2 — עגבניות אדומות גדולות מרוסקות — או 4-5 כפות עגבניות מרוסקות משומרות
— מלח ופלפל
— כמון וכוסברה טחונים — מעט
1 כוס מים
2-3 כפות שמן זית
— גרגרי צ׳ילי — אופציונאלי
Instructions
לערבב היטב את כל מרכיבי הקציצות.
לגלגל בידיים רטובות קציצות מאורכות. מתקבלות כ-15 קציצות. להניח בצד.
לטגן את הקציצות במחבת על להבה בינונית עד שמזהיבות ולהוציא.
בסיר רחב ונוח לערבב את כל חומרי הרוטב על להבה נמוכה, לכסות ולבשל כ-20 דקות.
להוסיף את הקציצות המטוגנות ולהמשיך לבשל עוד כ-20 דקות. אם הנוזלים מתאדים אפשר להוסיף מעט מים.